11.01.2019

Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

Испанский шеф-повар Хосе Рамон Андрес Пуэрта, живущий в Вашингтоне, номинирован на Нобелевскую премию мира за помощь жертвам стихийных бедствий. Он возглавляет компанию World Central Kitchen, которая обеспечивает питанием пострадавших от стихийных бедствий. Её цель — решение проблемы голода сразу после катастрофы. Компания World Central Kitchen основана в 2010 году, когда Хосе Андерс и его коллеги готовили еду для жертв разрушительного землетрясения на Гаити.
В сентябре 2017 года ураган «Мария» разрушил часть Пуэрто-Рико. Тогда Хосе Андрес и собранная им команда поваров и волонтёров ежедневно готовили по 10 тысяч блюд для пострадавших и оставшихся без крова и пропитания. Всего было приготовлено более 3 млн блюд. Своим опытом Хосе Андерс поделился в книге «Мы кормили остров: правдивая история восстановления Пуэрто-Рико, одна еда за один раз».
Хосе Андерс и World Central Kitchen обеспечивали питанием пострадавших от урагана Харви (август 2017) и урагана Флоренс (сентябрь 2018), от пожаров Thomas Fire (декабрь 2017), от извержения вулкана на Гавайях (июнь 2018). В ноябре 2018 года Хосе Андерс совместно с другими шеф-поварами Гаем Фиери и Тайлером Флоренсом, а также с пивоваренной компанией в Сьерра-Неваде приготовили праздничный ужин на День Благодарения для 15 000 выживших после пожара Camp в округе Бьютт (Калифорния). Хосе Андерс и World Central Kitchen готовили еду и организовывали питание в Уганде, Камбодже, Замбии, Никарагуа, Доминиканской Республике, Кубе и Перу. Хосе Андерс является лауреатом премии Джеймса Бирда и был назван одним из 100 самых влиятельных людей 2018 года.