Хранить продукты свежими можно не только в холодильнике. Если, например, на даче у вас ещё нет этого необходимого устройства, или ваш собственный холодильник по какой-то причине не функционирует, можно справиться с проблемой «дедовскими методами».
Мясо можно хранить без холодильника несколько дней, немного подержав в подсоленном кипятке. Говядину и баранину, взятую от зрелых животных, нужно выдержать три минуты, молодое мясо – не более полутора минут. Храните обработанное мясо в сухом прохладном месте с хорошим доступом воздуха, свободном от мух. Также мясо можно переложить тёртым хреном и крапивой – в таком виде его тоже можно хранить несколько дней. Ещё один метод – обтереть кусок мяса разрезанным лимоном.
Рыбу можно хранить, если погрузить её в холодную воду, довести до кипения, а затем поместить ёмкость с рыбой в холодное место. Через 5 дней воду необходимо поменять, в новую порцию добавить уксус и налить сверху растительного масла.
Яйца можно сохранить, пересыпав опилками и золой. При хранении они не должны соприкасаться между собой. Также можно пару минут проварить их в кипятке, затем залить холодной водой и обсушить.
Сливочное масло сберечь поможет уксус. Оберните его в смоченную уксусом тряпочку и периодически смачивайте повторно. Также можно положить масло в банку с уксусом или с крепким солёным раствором.
Овощи хранят, в основном, заливая холодной водой. Исключений немного: так, цветную капусту хранят в сетке на сквозняке, а салат и шпинат лучше всего вымыть, просушить и положить в плотно закрывающуюся кастрюлю.
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новости20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о еде27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьи22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все меню27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете: