28.01.2021

Пирог с зелёным луком и яйцами - кулинарный рецепт.

Вкусный и аппетитный пирог с начинкой, которую любит, наверное, абсолютное большинство ценителей выпечки. Яйца и зелёный лук - отличное сочетание, такое блюдо хорошо насыщает и не оставляет тяжести в желудке. Особое достоинство пирога - нежное сметанное тесто, а нежные украшения, вылепленные из того же теста, придают ему неповторимое очарование.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Яйца отварите в течение 10 минут с момента закипания. Охладите.
Основная обработка
Смешайте мягкое сливочное масло со сметаной.
Добавьте соль, разрыхлитель, большую часть муки и тщательно вымесите ложкой. Высыпьте на стол остальную муку. Немного помесите тесто, чтобы оно вобрало в себя всю муку. Заверните тесто в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.
Зеленый лук мелко порежьте.
Яйца почистите и мелко порежьте.
Укроп мелко порежьте
На сковороде растопите немного сливочного масла, выложите туда зеленый лук и укроп. Готовьте на слабом огне 7- 10 минут.
Добавьте порезанные яйца, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте.
Оторвите от теста небольшой кусочек для украшения пирога. Тесто разделите пополам. Одну половину теста раскатайте на бумаге для выпечки в круг толщиной 1 см. Перенесите на противень.
На тесто выложите ровным слоем начинку, отступив от края 2 см. Сверху разложите 50 гр. сливочного масла, порезанного тонкими пластинками.
Вторую часть теста раскатайте на 1-2 см больше диаметром, чем первую часть. Положите сверху на начинку. Слепите края теста, завернув его наверх. Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности.
Смажьте всю поверхность пирога желтком. Из оставленного кусочка теста сделайте небольшие цветочки, украсьте пирог, но не смазывайте их. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подают такой пирог как в горячем, так и холодном виде
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru