29.03.2024

Патиссоны жареные - кулинарный рецепт.

Патиссоны жареные
Категории:
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Патиссон – разновидность скороспелой тыквы, растущая в кустовой форме. Патиссоны попали в Европу из Америки в далёком XVII веке и быстро прижились в кухне различных стран. Готовить патиссоны можно точно так же, как и кабачки: варить, обжаривать, мариновать, а также есть в сыром виде, так как мякоть у них нежная и легко усваивается.

Жареные патиссоны очень вкусны, готовя их, нужно соблюдать одно правило: не пережарьте этот чувствительный к температурам овощ. Лучше всего сперва быстро обжарить его, а затем потомить в духовке, так он хорошо пропечётся и выйдет очень мягким.

Очень вкусны также патиссоны, фаршированные грибами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи.
Основная обработка
Порежьте патиссоны на дольки 1-2 см в толщину. Обваляйте в панировочных сухарях или гречневой муке. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Отдельно обжарьте нарезанный кружочками репчатый лук. Выложите патиссоны в форму для запекания, сверху уложите лук и порезанные кружками свежие помидоры. Поместите форму в духовку и томите при небольшой температуре (примерно 120 градусов) 10-15 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте жареные патиссоны на гарнир во время обеда или ужина.
Совет
Можно также потомить их в сковороде под закрытой крышкой на небольшом огне.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru