08.12.2021

Как приготовить жаркое из говядины с баклажанами - кулинарный рецепт.

Жаркое из говядины с баклажанами
Категории:
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Возьмите говядину, (у меня это мякоть шеи), вымойте, очистите от плёнок и жилок.
Нарежьте подготовленную мякоть продолговатыми кусочками, размер может быть произвольный, у меня это кусочки размером приблизительно 5х10 см.
В отдельную посуду нарежьте баклажаны кружочками, толщиной 1-1,5 см, мякоть томатов (я использую консервированную), посолите, поперчите, добавьте специи, и оставьте всё это пропитываться.
Основная обработка
В сотейник или глубокую сковородку налейте немного подсолнечного масла и выложите нарезанное мясо, жарьте на большом огне интенсивно помешивая, чтобы не подгорело.
Как только мясо будет готово (вы поймёте это по аппетитному запаху) добавьте в него подготовленную смесь из баклажанов с томатами и специями и перемешайте.
Добавьте крупно порезанный чеснок.
Добавьте бульон (я использую куриный) или просто кипячёную воду, при необходимости можно ещё подсолить и подперчить
Ещё раз перемешайте, закройте крышкой, убавьте огонь и оставьте тушиться на медленном огне на 20-25 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавать данное блюдо лучше с отварным рисом, украсить можно свежими овощами. Приятного аппетита!
Совет
Из специй я предпочитаю использовать тмин и базилик, не плохо подходит готовые "Хмели- Сунели", но всё это дело вкуса, так что фантазируйте...
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru