Вот уже почти 10 лет в обществе и в учёной среде ведутся разговоры о чудо-ягоде с Востока – годжи. Их популярность необыкновенно велика, многие называют их «суперпродуктом», эликсиром молодости, здоровья, любви и долголетия.

Внешне ягоды годжи напоминают барбарис. Небольшие овальные ягодки тёмно-оранжевого цвета созревают на веточках ползучего кустарника, относящегося к семейству паслёновых. Ветви годжи покрыты колючками, трогать их голыми руками, ни в коем случае не стоит, иначе можно получить серьёзный ожог – растение ядовито. В свежем виде годжи не употребляют: после сбора их сразу раскладывают для сушки в тени. В природе существует 41 вид годжи, все они достаточно полезны, однако чудодейственными лечебно-оздоровительными свойствами обладает лишь один, произрастающий исключительно на Тибете.

О годжи в Китае ходят легенды. Одна из них, относящаяся к периоду правления династии Тан, гласит, что однажды караванщики, шедшие по Великому Шёлковому пути, остановились в придорожной гостинице. Они услышали звуки ссоры и затем увидели, как красивая молодая женщина отчаянно ругает старика. Когда они спросили, в чём дело, дама поведала, что ей 300 лет, а старик – её внук, который перестал пить отвар из чудесных ягод годжи, думая, что и без них может остаться молодым, но расплата не заставила себя ждать.

Конечно, дар вечной молодости – лишь приятная легенда, однако существенная польза годжи уже доказана различными исследованиями. Главный популяризатор чудо-ягод на Западе, доктор Эрл Минделл, написал книгу, в которой перечислил 33 довода в пользу каждодневного употребления годжи. В числе их чудесных свойств было названо продление молодости, придание сил и энергии, снижение веса, нормализация сахара в крови, укрепление всех тканей организма, налаживание гормонального баланса… Но является ли годжи панацеей?

Европейские и китайские исследования показывают, что в составе годжи содержатся 18 аминокислот, 8 из которых относятся к незаменимым, витамины, минералы, биологически активные вещества. В частности, в годжи обнаружено наличие германия – элемента, который помогает организму противостоять онкологическим заболеваниям. Годжи лидирует среди других природных источников по содержанию витамина С, также в этой ягоде в изобилии содержатся железо и бета-каротин. По некоторым утверждениям, всего одной столовой ложки годжи в день достаточно, чтобы обеспечить человека всеми нужными витаминами.

Ягоды годжи стимулируют иммунитет, активизируют все защитные силы организма, а также повышают либидо - в Китае их традиционно используют для гармонизации супружеской жизни и лечения бесплодия. Кроме того, годжи помогают снабжать кости кальцием, активизируют выработку лейкоцитов.

Тем, кому нужно быстро взбодриться, рекомендуется заменить кофе настоем годжи. Ягоды нужно залить кипятком и дать настояться, а затем выпить получившийся «чай» и, желательно, съесть ягоды – вы получите отличный тонизирующий эффект, а заодно и хорошее настроение: годжи гармонизируют эмоциональное состояние.

Годжи можно просто есть в сушёном виде – они не похожи на привычные сухофрукты, так как не содержат сахара, и сладкоежки могут разочароваться. Однако в целом их вкус довольно приятен. Годжи можно добавлять в выпечку, десерты, в первые и вторые блюда как приправу.

Годжи достаточно широко реализуется в азиатских странах, так что, например, совершая туристическую поездку в Тайланд, вы можете приобрести мешочек ягод в одном из местных магазинов народной медицины. На территории России их можно заказать через Интернет или приобрести в магазинах, специализирующихся на еде для вегетарианцев, товарах для йоги, народной медицине, натуральных пищевых добавках. Стоят годжи недёшево, и часто есть риск нарваться на подделку, так что старайтесь при покупке искать источники .пользующиеся хорошей репутацией.

Может ли быть вред от употребления «настоящих» годжи и их родственников? Побочные эффекты, конечно, зафиксированы, но они совсем невелики и возникают нечасто: слабые аллергические реакции и небольшие расстройства желудка. Делаем вывод: если у вас есть желание убедиться, так ли полезна эта ягода, как о ней говорят – можете экспериментировать без страха.

«Домашний Гуру» расскажет вам о самом интересном из мира еды. Оставайтесь с нами!