Компания Gipfel является одним из ведущих мировых производителей посуды. Это интернациональная компания, образованная промышленниками Чехии, Англии и Германии. Штаб-квартира Gipfel находится в Берлине, основную долю разработчиков и дизайнеров составляют немецкие специалисты. Продукция Gipfel имеет большой успех на рынках Европы, Азии, а с недавних пор - и США.
Gipfel радует своих покупателей богатым и непрерывно обновляющимся ассортиментом посуды, в том числе и качественных сковород. Основную долю производства составляют алюминиевые сковороды, также в небольшом количестве присутствуют стальные и чугунные.
Предлагаем вашему вниманию обзор антипригарных сковород из различных серий: алюминиевые Gipfel VIOLETA 0403, Gipfel BLISS 0441, Gipfel ERGO 1417 и Gipfel MONS 1546, а также стальную Gipfel MARSELLE 1304.
Модель | Gipfel VIOLETA 0403 | Gipfel BLISS 0441 | Gipfel ERGO 1417 | Gipfel MARSELLE 1304 | Gipfel MONS 1546 |
Цена (руб) | 1 900 - 2 500 | 1 200 - 1 600 | 750 - 1 000 | 3 000 - 3 650 | 1 480 - 1 700 |
Материал | алюминий | алюминий | прессованный алюминий | нержавеющая сталь | алюминий |
Диаметр (см) | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 |
Толщина дна (мм) | 5,5 | 4,8 | 6 | 5 | 5 |
Вес (кг) | 1 | 0,6 | 1 | 0,9 | 0,9 |
Покрытие | антипригарное ILAC DURIT | антипригарное GREBLON | антипригарное QuanTanium | антипригарное Eclipse | антипригарное WEILBURGER STONEHENGE |
Индикатор нагрева | нет | нет | нет | нет | нет |
Ручка | алюминий с силконовым покрытием, несъёмная | алюминий с силконовым покрытием, несъёмная | бакелитовая с силиконовым покрытием, несъёмная | стальная с силиконовым покрытием, несъёмная | алюминий с силконовым покрытием, несъёмная |
Крышка | нет | нет | нет | нет | нет |
Подходит для плит | любые | любые | любые, кроме индукции | любые, кроме индукции | любые |
Плюсы | Универсальная, надёжная, хорошее распределение тепла, надёжное антипригарное покрытие, ручка не греется | Универсальная, прочная, хорошо распределяет тепло, безопасная ручка | Недорогая, достаточно надёжная, прочное покрытие | Надёжная, прочная, долговечная, быстро нагревается, хорошо держит тепло | Надёжная, прочная, долговечная, быстро нагревается, позволяет готовить с минимальным количеством жира, хорошо держит тепло, можно мыть в посудомоечной машине |
Минусы | Высокая цена, не мыть в посудомоечной машине | Высокая цена, ручка может отвалиться, не очень надёжное покрытие, не мыть в посудомоечной машине | Нельзя мыть в посудомоечной машине, не для всех типов плит, ручка может расшататься | Дорогая, нельзя мыть в посудомоечной машине, не для всех типов плит, ручка может отвалиться | Относительно высокая цена, не очень хорошо держится ручка |
Gipfel ERGO 1417 – достаточно недорогая сковорода от Gipfel из штампованного алюминия. Благодаря значительной толщине обеспечивает превосходную аккумуляцию тепла при достаточной скорости нагрева, а антипригарное покрытие QuanTanium, усиленное титаном, обладает достаточной прочностью и износостойкостью, при этом будучи совершенно безвредным и экологичным. Тем не менее, предостерегаем вас от использования металлических приспособлений при работе и от мытья этой посуды в посудомоечной машине. Также эта сковорода, к сожалению, не универсальна и не годится для индукционных плит.
Gipfel BLISS 0441 отлита из алюминия, благодаря чему при достаточной толщине дна и стенок относительно мало весит, обладая прекрасными показателями прочности, надёжности, а также теплоёмкости. Готовка на этой сковороде превращается в настоящее удовольствие благодаря антипригарному покрытию GREBLON – результату многолетних разработок немецких специалистов. Это покрытие обладает высокой надёжностью и проверенной годами прочностью, правда, не стоит мыть такую посуду в посудомоечной машине, а также использовать приборы из дерева и металла - они могут повредить покрытие. Также можно предъявить некоторые претензии к надёжности крепления ручки этой сковороды: с течением времени она может расшататься, так как не является цельноотлитой. Тем не менее, безусловным преимуществом этой сковороды является возможность использования на любых типах плит, в том числе на индукционных.
Gipfel VIOLETA 0403 изготовлена из литого алюминия и снабжена трёхслойным покрытием ILAC DURITповышенной износостойкости, устойчивым даже к соприкосновению с металлическими приборами – впрочем, злоупотреблять этим отнюдь не стоит. Сковорода подходит для жарки, а также для тушения небольших порций еды, снабжена очень удобной ручкой, покрытой силиконом, прочна и надёжна. Еда на ней не пригорает и не приобретает никакого неприятного привкуса. Благодаря индукционному дну вы можете использовать Gipfel VIOLETA на плитах абсолютно любых типов. Недостатки сковороды невелики: её нельзя мыть в посудомоечной машине, так как к подобному воздействию её покрытие может быть уязвимо, ну и цена, конечно, может отпугнуть, заставив присмотреться к более дешёвым моделям, хотя эта сковорода по-настоящему удобна и качественна.
Gipfel MARSELLE 1304 отлита из нержавеющей стали. Это обеспечивает её предельную прочность и долговечность. Стальная сковорода быстро набирает нужную температуру и хорошо её поддерживает благодаря толстому днищу и стенкам. Ручка сковороды имеет силиконовое покрытие, которое убережёт от ожогов, её форма удобна и эргономична. Правда, она держится на болтах, а они неизменно расшатываются с течением времени, так что уделяйте их состоянию пристальное внимание. Трёхслойное антипригарное покрытие Eclipse обладает высокой прочностью и надёжно защищает еду от пригорания. Тем не менее, оно недостаточно устойчиво, чтобы вы могли позволить себе пользоваться металлическими приборами при готовке или мыть эту сковороду в посудомоечной машине, придётся решать эту задачу вручную. Также эта сковорода не годится для индукционных плит, да и стоимость её довольно впечатляет, однако иногда стоит заплатить немного больше за долговечность и качество.
Gipfel MONS 1546 выделяется среди общего ряда, в первую очередь, уникальным покрытием WEILBURGER STONEHENGE, обладающим рекордной устойчивостью к внешним воздействиям. Это покрытие улучшает термические свойства посуды, еда на нём никогда не пригорает, причём вы можете использовать самый минимум масла или жира. К тому же, позволяет мыть посуду в посудомоечной машине. Благодаря свойствам этого покрытия вы можете пользоваться при готовке металлическими или деревянными приборами. Кроме того, покрытие играет и декоративную роль. Сама по себе сковорода изготовлена очень качественно, толстые дно и стенки не деформируются и отлично держат тепло. Единственная претензия – не цельнолитая ручка, которая может при длительном и частом использовании расшататься.
Gipfel MONS 1546 – наш лидер в этом обзоре!