Компания Gipfel является одним из ведущих мировых производителей посуды. Это интернациональная компания, образованная промышленниками Чехии, Англии и Германии. Штаб-квартира Gipfel находится в Берлине, основную долю разработчиков и дизайнеров составляют немецкие специалисты. Продукция Gipfel имеет большой успех на рынках Европы, Азии, а с недавних пор - и США.

Gipfel радует своих покупателей богатым и непрерывно обновляющимся ассортиментом посуды, в том числе и качественных сковород. Основную долю производства составляют алюминиевые сковороды, также в небольшом количестве присутствуют стальные и чугунные.

Предлагаем вашему вниманию обзор антипригарных сковород из различных серий: алюминиевые Gipfel VIOLETA 0403, Gipfel BLISS 0441, Gipfel ERGO 1417 и Gipfel MONS 1546, а также стальную Gipfel MARSELLE 1304.

Gipfel ERGO 1417 – достаточно недорогая сковорода от Gipfel из штампованного алюминия. Благодаря значительной толщине обеспечивает превосходную аккумуляцию тепла при достаточной скорости нагрева, а антипригарное покрытие QuanTanium, усиленное титаном, обладает достаточной прочностью и износостойкостью, при этом будучи совершенно безвредным и экологичным. Тем не менее, предостерегаем вас от использования металлических приспособлений при работе и от мытья этой посуды в посудомоечной машине. Также эта сковорода, к сожалению, не универсальна и не годится для индукционных плит.

Gipfel BLISS 0441 отлита из алюминия, благодаря чему при достаточной толщине дна и стенок относительно мало весит, обладая прекрасными показателями прочности, надёжности, а также теплоёмкости. Готовка на этой сковороде превращается в настоящее удовольствие благодаря антипригарному покрытию GREBLON – результату многолетних разработок немецких специалистов. Это покрытие обладает высокой надёжностью и проверенной годами прочностью, правда, не стоит мыть такую посуду в посудомоечной машине, а также использовать приборы из дерева и металла - они могут повредить покрытие. Также можно предъявить некоторые претензии к надёжности крепления ручки этой сковороды: с течением времени она может расшататься, так как не является цельноотлитой. Тем не менее, безусловным преимуществом этой сковороды является возможность использования на любых типах плит, в том числе на индукционных.

Gipfel VIOLETA 0403 изготовлена из литого алюминия и снабжена трёхслойным покрытием ILAC DURITповышенной износостойкости, устойчивым даже к соприкосновению с металлическими приборами – впрочем, злоупотреблять этим отнюдь не стоит. Сковорода подходит для жарки, а также для тушения небольших порций еды, снабжена очень удобной ручкой, покрытой силиконом, прочна и надёжна. Еда на ней не пригорает и не приобретает никакого неприятного привкуса. Благодаря индукционному дну вы можете использовать Gipfel VIOLETA на плитах абсолютно любых типов. Недостатки сковороды невелики: её нельзя мыть в посудомоечной машине, так как к подобному воздействию её покрытие может быть уязвимо, ну и цена, конечно, может отпугнуть, заставив присмотреться к более дешёвым моделям, хотя эта сковорода по-настоящему удобна и качественна.

Gipfel MARSELLE 1304 отлита из нержавеющей стали. Это обеспечивает её предельную прочность и долговечность. Стальная сковорода быстро набирает нужную температуру и хорошо её поддерживает благодаря толстому днищу и стенкам. Ручка сковороды имеет силиконовое покрытие, которое убережёт от ожогов, её форма удобна и эргономична. Правда, она держится на болтах, а они неизменно расшатываются с течением времени, так что уделяйте их состоянию пристальное внимание. Трёхслойное антипригарное покрытие Eclipse обладает высокой прочностью и надёжно защищает еду от пригорания. Тем не менее, оно недостаточно устойчиво, чтобы вы могли позволить себе пользоваться металлическими приборами при готовке или мыть эту сковороду в посудомоечной машине, придётся решать эту задачу вручную. Также эта сковорода не годится для индукционных плит, да и стоимость её довольно впечатляет, однако иногда стоит заплатить немного больше за долговечность и качество.

Gipfel MONS 1546 выделяется среди общего ряда, в первую очередь, уникальным покрытием WEILBURGER STONEHENGE, обладающим рекордной устойчивостью к внешним воздействиям. Это покрытие улучшает термические свойства посуды, еда на нём никогда не пригорает, причём вы можете использовать самый минимум масла или жира. К тому же, позволяет мыть посуду в посудомоечной машине. Благодаря свойствам этого покрытия вы можете пользоваться при готовке металлическими или деревянными приборами. Кроме того, покрытие играет и декоративную роль. Сама по себе сковорода изготовлена очень качественно, толстые дно и стенки не деформируются и отлично держат тепло. Единственная претензия – не цельнолитая ручка, которая может при длительном и частом использовании расшататься.

Gipfel MONS 1546 – наш лидер в этом обзоре!