Микроволновая печь – пожалуй, один из самых распространённых типов бытовой техники, уже много лет занимающий прочное место на кухнях наших соотечественников. Это удобное устройство предназначено, прежде всего, для того, чтобы помочь нам без проблем разогреть себе еду. Более функциональные печи способны даже готовить полноценные блюда, вполне заменяя духовой шкаф. Разнообразие моделей, представленных на рынке, так велико, что сориентироваться в них непросто. Однако «Домашний Гуру» готов дать вам рекомендации по поводу того, как выбрать самую лучшую и подходящую лично вам микроволновку.
Прежде всего, разберёмся, как работает чудо-устройство. Пища в нём подвергается воздействию микроволн, которые производит устройство под названием «магнетрон». Волны воздействуют на содержащиеся в пище молекулы воды, заставляя их колебаться, и продукты фактически варятся изнутри, благодаря чему и происходит нагрев. Базовая функция микроволновой печи позволяет нагреть продукт или разморозить его, кроме того, вы вполне можете сварить в ней сосиску. Чтобы получить от СВЧ-печи больше, ищите устройство, обладающее разнообразными дополнительными встроенными функциями.
Итак, основное понятно: самая простая, базовая микроволновая печь – эффективное устройство для быстрого нагрева продуктов, но никак не для кулинарных экспериментов. Следующая ступень – микроволновая печь с грилем. В ней вы сможете запекать продукты, например, приготовить вкусную курицу или те же сосиски. Гриль может быть либо кварцевым, либо тэновым. Кварцевый гриль лучше тем, что быстрее набирает нужную для работы мощность, его проще чистить, да и внутри печи он занимает гораздо меньше места. Тэновый гриль удобен лишь тем, что можно изменять его расположение внутри печи, приспосабливая под форму продукта. Плюс к этому, печи, оснащённые этим типом гриля, стоят дешевле.
Ещё один, чрезвычайно полезный, режим, который сделает вашу микроволновку намного функциональнее – конвекция. Это поток горячего воздуха, который создаётся в камере печи с помощью вентилятора. Благодаря конвекции продукты прогреваются более равномерно, а на поверхности образуется румяная корочка. Наличие конвекции, в принципе, делает необязательным гриль, так что, если вы хотите и приобрести функциональную печку-духовку, и сэкономить, ищите модель с конвекцией, но без гриля.
Разобравшись с режимами, посмотрим на другие параметры печи. Конечно же, очень важен объём: печь может быть 17, 23/24, 27 и 34 литра в объёме. Если вы покупаете печь для подогрева, то можно ограничиться и маленькой, а вот если вы остановили свой выбор на печи с грилем, то лучше взять устройство на 27 литров – в печи меньшего объёма все возможности режима «гриль» просто не реализуются.
Конечно же, нужно обратить внимание и на мощность. Наиболее оптимальная – 800-950 Вт. Ни большая, ни меньшая не имеет смысла.
В любом устройстве важны простота и удобство управления. Видов его может быть два: электронное и механическое. Механическое, конечно же, гораздо проще и надёжнее: микроволновки с этим типом управления снабжены всего двумя рукоятками. Одна рукоятка устанавливает уровень излучения, другая – нужное время. Предельная простота означает, вместе с тем, ограниченность в возможностях: вам не удастся заставить такую печь приготовить что-то по сложному рецепту, а уж тем более ввести рецепт самостоятельно. Механическое управление удобно, если в ваше отсутствие печью будут пользоваться маленькие дети или пожилые люди.
Электронное управление даёт гораздо больше возможностей, вплоть до программирования сложных рецептов. Оно может быть трёх видов: кнопочное, кнопочное с поворотной ручкой и сенсорное. На настоящий момент практика показала, что самым оптимальным вариантом являются кнопочные панели, так как сенсорные могут «пригореть» при резких скачках напряжения в сети.
Срок службы и лёгкость очистки печи напрямую зависят от внутреннего покрытия камеры. Самый распространённый тип – термостойкая эмаль. За ней легко ухаживать, однако она легко царапается и недолго служит, так как слабо выдерживает воздействие высоких температур. При частом использовании эмалированная печь прослужит не больше года.
Очень долговечно покрытие из нержавеющей стали, однако у него есть существенный изъян – его невозможно с лёгкостью отчистить, мытьё микроволновки превращается в настоящее мучение.
Новейшая разработка в области покрытий СВЧ – биокерамика. У этого типа покрытий только один изъян – высокая цена, в остальном он идеален: не царапается, не трескается, не портится от времени и легко моется.
Чтобы избавить себя от возни с мытьём и дольше сохранить покрытие камеры в хорошем состоянии, выбирайте печь с функцией очистки паром. Благодаря ей жир и остатки пищи исчезнут легко и быстро.
Какие ещё дополнительные функции могут присутствовать в СВЧ? Перечень довольно любопытен: функция хлебопечки, которая вряд ли позволит испечь полноценную буханку, но аппетитными булочками вы себя точно порадуете; пароувлажнитель, придающий печи возможности пароварки; и, наконец, функция удаления запахов, позволяющая готовить блюда поочерёдно, не боясь, что запахи перемешаются.
Выбирая микроволновку, ориентируйтесь на свои возможности и пожелания, но старайтесь выбирать современные модели – обычно они лишены вращающейся тарелки, благодаря чему внутри у них значительно больше места. Ещё один важный пункт: обратите внимание на то. Как обеспечена безопасность устройства. Должны иметься предохранители, которые отключают подачу микроволн при внезапном открытии печи или при её неплотном закрытии, а также защита от детей.
Оставайтесь с нами. «Домашний Гуру» расскажет вам всё о грамотном выборе бытовой техники.