Немногие знают, что нектарин – это не особый сорт персика, а самостоятельный фрукт. И разница между ними заключается не только в кожуре, но и во внутреннем содержании.
Нектарины отличаются от персиков меньшим размером, и кожица у них без пушка, более гладкая золотистого цвета с красными отблесками. Мякоть у нектаринов желтого цвета и более сочная, чем у персиков. Кроме того, нектарины отличаются более выраженным ароматом по сравнению с персиками. Всего в мире насчитывается более ста видов нектаринов, в большинстве их них косточка легко отделяется от мякоти. Но есть сорта, в которых косточка тяжело отходит от мякоти, и вытащить ее, не повредив плод, достаточно сложно. В целом же нектарины нежнее персиков.
Что касается пользы нектарина – это плод, в котором минимальное содержание калорий и отсутствует холестерин. Зато нектарины богаты витамином С, а также калием и бета-каротином. Кроме того, в нектаринах содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с вредными факторами внешней среды.
