В сингапурском Национальном университете учеными были проведены исследования, смыслом которых было выявить полезные свойства соевого соуса. В результате экспериментов ученые пришли к выводу, что в соевом соусе содержится большое количество антиоксидантов.
Антиоксиданты, как известно, борются в организме человека с вредными радикалами. А именно они, по мнению ученых, способны нанести вред сердечно-сосудистой системе человека и спровоцировать рак, если присутствуют в большом количестве.
В ходе эксперимента ученые выяснили, что через непродолжительное количество времени с момента употребления соевого соуса циркуляция крови заметно улучшилась у большинства испытуемых. Кроме того, ученые сделали вывод, что соевый соус способен существенно снизить риск возникновения болезней сердца и сосудов.
Помимо этого, соевый соус считается диетическим продуктом, так как не содержит холестерина. Главное - помнить, что на данный момент на прилавках магазинов продается большое количество поддельного соуса.
