Группа учёных, работающих в Иркутском государственном техническом университете, выпустила необычный хлеб. В этом хлебе содержится исландский мох, который может эффективно выводить из организма человека антибиотики, пестициды, радионуклиды, различные токсины.
Авторы проекта – Светлана Вершинина, работающая на кафедре органической химии, и выпускница университета Ольга Кравченко. Учёные обнаружили в исландском мхе, произрастающем в Иркутской области, большое количество пектина и полисахаридов, которые входят исключительно в химическую структуру растений. Эти вещества способны выводить из организма вредоносные соединения.
В реализации проекта по выпуску полезного хлеба, получившего наименование «Добрый Хлеб», принимают участие ВУЗ и вступивший с ним в сотрудничество местный предприниматель. Уже собрано и подготовлено к запуску в эксплуатацию оборудование для выпечки хлеба. Стоимость одного батона будет составлять 40 рублей.
