Для подтверждения данной гипотезы были проведены тесты с участием большого количества добровольцев. Учеными они были разделены на группы. Каждой группе давали определенное количество мяса в сутки, и исследователи измеряли показатели уровня холестерина.
В результате эксперимента было выявлено оптимальное количество употребляемой в сутки говядины: удельный вес продукта составил 113-153 грамма. Именно при употреблении этого количества мяса уровень холестерина снижался у испытуемых на 10%.
Экспертами рекомендовано включить мясо в свой ежедневный рацион, не обращая внимания на предрассудки относительно вреда мяса для сосудов и сердца.
