Чтобы получать необходимый набор белков в полном объеме, рекомендуется комбинировать животные и растительные источники белка.
Основными источниками незаменимых аминокислот являются белки животного происхождения
(молоко, творог, мясо, яйца, рыба).
В продуктах растительного происхождения (мука, крупы, бобовые)белки не содержат полного набора аминокислот или содержат их в недостаточном количестве.
Растительные белки хуже усваиваются (60% против 90% у животных белков). Чтобы получать необходимый набор белков в полном объеме необходимо комбинировать растительные и животные источники белка.
Источники белка в ежедневном рационе
15.04.2011
|
|
|
18.12.2013
Вполне вероятно, что вскоре на полках магазинов будет стоять исключительно соль, обогащённая йодом. Предложение повсеместной "йодификации" выдвинули депутаты, обеспокоенные здоровьем граждан.далее..
17.12.2013
Скандал, связанный с недобросовестностью ресторанов, разгорелся в Италии: обнаружено, что в некоторых заведениях страны можно попробовать запрещённое мясо дельфинов.далее..
16.12.2013
Российские учёные обратились к правительству с предложением ввести десятилетний мораторий на ГМО. Этого срока хватит, чтобы в достаточной мере исследовать их влияние на человека.далее..
13.12.2013
Недостаток сна ведёт к тому, что мы начинаем выбирать для себя более калорийную пищу, чтобы как-то поддержать недостаточно восстановивший силы организм.далее..
12.12.2013
Человеческий мозг склонен к самообману: пометки "Органический" и "Экологичный" на продуктах заставляют нас завышать ожидания относительно их вкусовых и пищевых качеств.далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
