Понятие «средиземноморская диета» появилось в ХХ веке, когда ученые выяснили, что жители Средиземноморья болеют меньше, живут дольше и чувствуют себя счастливее граждан других стран. Как оказалось, этому способствует не только климат, но и ежедневное меню, основанное на овощах, бобовых, рыбе, морепродуктах, оливковом масле и умеренном количестве вина.
Издатели решили в книге рецептов собрать под одной обложкой рецепты Италии и Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан. Вы найдете в книге рецептов террины и тажины, паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, киббе и фенкаду, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву... А также много простых и понятных блюд — тех, которыми средиземноморские хозяйки каждый день кормят свои семьи.
В книге много уникальных рецептов.
Книга уже в продаже.
В серии Книга Гастронома вышла книга Средиземноморская домашняя кухня
17.03.2011
|
|
|
13.03.2019
Учёные-изобретатели из фирмы Tamaruya в городе Сидзуоки придумали и приготовили уникальную зелёную икру из растения васаби. Икринки, наполненные изнутри густой зелёной пастой, получили название Wasa Beads («Бусины васаби»).далее..
11.03.2019
Натуральные органические биопродукты, богатые всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, в недалёком будущем появятся на прилавках магазинов во всех городах России. Для этих биопродуктов в супермаркетах отведут отдельные полки.далее..
06.03.2019
В горах Тибета растёт редчайший уникальный сорт яблок под названием «Черный бриллиант» (Black Diamond). Его красивые сочные плоды отличаются чёрным или тёмно-фиолетовым цветом. Яблони растут на высоте около 3100 метров над уровнем моря. В саду, расположенном на территории площадью 50 гектаров, растёт сад.далее..
04.03.2019
В городе Чинчилла, расположенном в штате Квинсленд на северо-востоке Австралии, состоялся фестиваль арбузов — Chinchilla Melon Festival. Крупнейший в мире праздник арбузов проводится раз в два года. Небольшой городок Чинчилла является лидером по выращиванию арбузов в Австралии: здесь растёт одна четвёртая часть всего арбузного урожая.далее..
01.03.2019
Изобретатели разработали сливки без молока на основе морских водорослей и растительных масел. По вкусовым качествам мягкие и нежные сливки из водорослей ничем не отличаются от обычных. Работа над созданием сливок оказалась очень трудоёмкой и заняла много времени. Новый продукт отличается уникальными свойствами. Сливки из морских водорослей по своей консистенции напоминают йогурт. Они не сворачиваются и легко растворяются в горячих и холодных напитках.далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
