Понятие «средиземноморская диета» появилось в ХХ веке, когда ученые выяснили, что жители Средиземноморья болеют меньше, живут дольше и чувствуют себя счастливее граждан других стран. Как оказалось, этому способствует не только климат, но и ежедневное меню, основанное на овощах, бобовых, рыбе, морепродуктах, оливковом масле и умеренном количестве вина.
Издатели решили в книге рецептов собрать под одной обложкой рецепты Италии и Испании, Греции и Турции, юга Франции и севера Африки, Кипра и даже части Балкан. Вы найдете в книге рецептов террины и тажины, паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, киббе и фенкаду, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву... А также много простых и понятных блюд — тех, которыми средиземноморские хозяйки каждый день кормят свои семьи.
В книге много уникальных рецептов.
Книга уже в продаже.
В серии Книга Гастронома вышла книга Средиземноморская домашняя кухня
17.03.2011
|
|
|
31.10.2011
Хосе Андреас, известный в мире повар, в одной из социальных сетей выдвинул предложение о приеме на работу в рестораны людей, ранее считавшихся террористами, но отказавшимися от этой идеи. А также предложил баскским террористам отказаться от насилия и тоже, встав на пусть исправления, пойти работать в точки питания. Такая идея пришла в голову Хосе, после того, как он узнал о заявлении части националистических группировок о прекращении насилия, после сорока лет террора.
далее..
далее..
31.10.2011
Группа вегетарианцев во Франции провела митинг возле здания Министерства сельского хозяйства. Причиной митинга стала просьба о пересмотре документа, где прописывается обязательное включение в рацион французских школьников мяса и животного белка.далее..
28.10.2011
25 октября в Москве состоялся ежегодный салон испанских вин. Он стал уже VII по счету.
Как всегда на выставке были представлены лидеры виноделия Испании, такие как Риохе и Рибере-дель-Дуэро. Винный салон порадовал посетителей и новичками - Приорат, Риас-Байшас, а также Наварра, Торо, Руэда и др. Всего на выставке были представлены 28 виноделен и 16 компаний-импортеров.
далее..
Как всегда на выставке были представлены лидеры виноделия Испании, такие как Риохе и Рибере-дель-Дуэро. Винный салон порадовал посетителей и новичками - Приорат, Риас-Байшас, а также Наварра, Торо, Руэда и др. Всего на выставке были представлены 28 виноделен и 16 компаний-импортеров.
далее..
28.10.2011
Новая супер брокколи поступила в продажу в Великобритании. Выведенный, под руководством Ричарда Митена из Норвичского Института пищевых исследований сорт, содержит в несколько раз больше полезных веществ, препятствующих образованию холестериновых бляшек, а также повышенный уровень содержания глюкорафанина, который снижает уровень сердечно-сосудистых заболеваний.далее..
27.10.2011
В настоящее время все острее встает вопрос о изменении качества продуктов гуманитарной помощи, которую страны посылают для обеспечения голодающих страх питанием. По данным экспертов организации «Врачи без границ» (Medicins sans Frontieres) в данный момент качество поставляемого продовольствия оставляет желать лучшего, ведь зачастую она состоит из бросовых продуктов, они не только не содержат в своем составе необходимых веществ и элементов, оказывающих благоприятное воздействие на здоровье, но еще и усугубляют без того сложную картину здоровья бедствующих от голода стран. далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
