Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. Запекали эту лепёшку в каменном очаге диаметром около 1 метра, который располагался в каменном полу. Учёные утверждают, что это древнейшая выпечка в мире. Сенсационная находка свидетельствует о том, что люди начали печь хлеб за 4000 лет до появления сельского хозяйства. Археологи склоняются к выводу, что хлебную лепёшку испекли древние натуфийцы, которые одними из первых стали вести оседлый образ жизни, отказавшись от кочевого.
Ранее самым древним хлебом считалась найденная в Турции выпечка, возраст которой составляет 9100 лет. Учёные считали, что первый хлеб люди начали выпекать в период возникновения ранних фермерских хозяйств. Тогда люди выращивали зерновые и бобовые культуры.
Сейчас археологи ищут причинно-следственную связь между выпечкой хлеба и появлением сельского хозяйства. Учёные предполагают, что именно возможность испечь хлеб побудила людей заниматься земледелием и выращивать культурные растения.
Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб
13.08.2018
|
|
|
19.12.2011
Ученые предупреждают: чрезмерное употребление сладкого может пагубно отразиться на здоровье. Сладкоежки рискуют не только набрать лишние килограммы. Их кожа может состариться раньше времени. К такому выводу пришли ученые из Лейденского Университета, во главе с доктором Дианой ван Хеемст.
В эксперименте, который решили провести ученые, участвовали 569 здоровых женщин. Их разделили на три группы в зависимости от содержания глюкозы в их крови после употребления пищи (низкое, среднее, высокое). Также для участия в эксперименте пригласили 33 диабетика, у которых был изначально высокий уровень сахара в крови. далее..
В эксперименте, который решили провести ученые, участвовали 569 здоровых женщин. Их разделили на три группы в зависимости от содержания глюкозы в их крови после употребления пищи (низкое, среднее, высокое). Также для участия в эксперименте пригласили 33 диабетика, у которых был изначально высокий уровень сахара в крови. далее..
19.12.2011
Исследователи настоятельно рекомендуют ввести какао в свой ежедневный рацион. По мнению Астралийских ученых, которые в течение длительного времени изучали полезные свойства этого напитка, в какао содержатся полезные вещества – флаваноиды.
В результате экспериментов доктором Дэвидом Кэмфилдом из Центра психофармакологии человека при Университете Суинберн была выявлена прямая связь между работоспособностью мозга и употреблением какао. далее..
В результате экспериментов доктором Дэвидом Кэмфилдом из Центра психофармакологии человека при Университете Суинберн была выявлена прямая связь между работоспособностью мозга и употреблением какао. далее..
14.12.2011
Итальянские ученые из Сиракузского университета нашли альтернативу изнурительным диетам и тренировкам в борьбе с лишним весом – достаточно просто регулярно жевать специальную жевательную резинку, содержащую в себе уникальный гормон PYY.
далее..
13.12.2011
Полезность того или иного продукта питания, а также его помощь в борьбе с лишним весом определяется целым набором факторов: продукт должен иметь низкий гликемический уровень, минимальное количество жиров, сахара соли и глютена. Также немаловажным фактором является наличие в составе продукта клетчатки и протеинов.
далее..
13.12.2011
В этом удивительном плоде содержится уникальный набор витаминов, так необходимых нам в зимний период. Ведь недаром китайцы считали хурму символом радости, а для японцев этот фрукт ассоциировался с победой.
далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
