Тренд на суперфуды, обладающие впечатляющей пользой для здоровья, заставил нас выучить много прежде неизвестных названий экзотических продуктов: чиа, годжи, киноа, асаи, витграсс… Однако наряду с ними к суперфудам вполне можно отнести многие продукты, знакомые нам с детства. Один из них – овсянка.
Отнести овсянку к суперфудам предложил доктор Вуксан из британского госпиталя Св. Майкла. Согласно проведённым недавно исследованиям, овсяная каша понижает уровень холестерина в крови и уменьшает риск развития сердечных заболеваний, стабилизирует артериальное давление и вес. Также в овсе много растворимой клетчатки, которая уменьшает скорость поступления глюкозы в кровь, благодаря чему стабилизируется уровень сахара в крови. Доктор Вуксан отмечает, что эти полезные свойства не присущи овсянке длительного приготовления.
