15.03.2025

Археологи попробовали воссоздать меню Тайной вечери

Археологи попробовали воссоздать меню Тайной вечери
25.03.2016

Итальянские археологи Дженерозо Урчиоле и Марта Беронго решили попробовать восстановить меню последней трапезы Иисуса Христа с учениками. В основу своей работы они положили еврейские и древнеримские письменные источники, библейские стихи и археологические данные.

 

Исследователи предположили, что Иисус и апостолы следовали традициям и ограничениям в пище, предписанным Торой. Также они обратились к двум описаниям пиршеств, зафиксированным в Библии – браку в Кане Галилейской и пиру Ирода, на котором Саломея пожелала получить голову Иоанна Крестителя. Исследование и сравнение двух этих описаний позволило понять принятое на то время исполнение иудейских законов относительно питания (кашрута), а также кулинарное влияние римской кухни.

 

Совершенно точно, что на столе присутствовали пресный хлеб и вино, так как именно во время Тайной вечери Христос установил евхаристию как основное таинство христианской церкви. Кроме того, ужин проходил  в первый день опресноков, когда в жертву приносят пасхального агнца, поэтому на столе могла быть баранина. Также в список блюд могли входить чолнт (традиционное еврейское блюдо с тушёным мясом, овощами, крупами и травами), рыбный соус наподобие римского гарума, маслины, горькие травы с фисташками, финики, фрукты и ореховая паста.

 

Исследователи уточняют и тот факт, что участники трапезы с большой вероятностью не сидели за столом, как изображено на шедевре Леонардо да Винчи и многих других картинах, фресках и рисунках, а полулежали на коврах и подушках на полу. Еда стояла на низких столиках, посуда была глиняной и каменной.

 

 

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Гастрономические экскурсии в Ясной Поляне
03.09.2013
Начиная с сегодняшнего дня усадьба великого писателя Льва Толстого открывает свои двери для всех, кому интересна старинная русская кухня. Посетители смогут познакомиться с одной из важнейших сфер быта русской аристократии.далее..
Немцы возмущены проектом "вегетарианских дней".
02.09.2013
Законопроект немецкой партии "Зелёных", предлагающий введение вегетарианских дней в столовых и предприятиях общепита, вызвал бурную реакцию в обществе: одобрительные высказывания перекрываются бурей возмущения.далее..
Цитрусовые и лекарства несовместимы
30.08.2013
Апельсины, грейпфруты и лаймы очень полезны и вкусны, однако у этих сочных фруктов есть и опасные свойства: их употребление совершенно несовместимо с приёмом целого ряда лекарственных средств. далее..
"Общество чистых тарелок" в зарубежных ресторанах.
29.08.2013
Готовы ли вы к тому, чтобы при посещении ресторана официант, как строгая бабушка, присматривал за тем, всё ли вы съели? В Европе, Азии и США подобная практика получила распространение: за недоеденные порции посетителям полагается штраф.далее..
Фестиваль мяса в Болгарии
28.08.2013
На этой неделе городок Лесковец в Сербии стал настоящим раем для мясоедов. В понедельник в нём состоялось открытие Ротшильяды - пораждающег освоими масштабами фестиваля мясных блюд.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2025 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru