Учёные Университета Южной Австралии выявили пользу шоколада для мозга в ходе долгосрочного эксперимента: 30 лет они наблюдали за фокус-группой, в которую вошло 1000 человек. У добровольцев отслеживали ряд показателей здоровья, в первую очередь, временные изменения, происходящие в работе их мозга. Исследователи, в частности, определяли возрастные изменения памяти, логики и процессов обработки информации. Оказалось, что участники эксперимента, хотя бы раз в неделю употреблявшие шоколад, сохраняли активность работы мозга в течение всей жизни.
Учёные полагают, что шоколад положительно влияет на активность работы «серого вещества» благодаря наличию флавоноидов – антиоксидантов, содержащихся в чае, некоторых фруктах и овощах. Учёные, однако же, отметили, что потребление шоколада нужно строго контролировать, соотнося с потребностями организма каждого конкретного человека.
