Овощные и фруктовые смузи считаются здоровой и полезной пищей. Однако новейшие исследования показывают, что этот вид блюд несколько переоценен.
Ранее считалось, что смузи обеспечивают организм антиоксидантами, благодаря чему купируется негативный эффект свободных радикалов. Однако в норме человеческое тело вырабатывает достаточное количество антиоксидантов самостоятельно. Если же потреблять антиоксиданты в значительных дозах, то баланс нарушается. Чтобы восстановить его, тело прекращает вырабатывать собственные антиоксиданты.
Ещё один минус смузи – высокое содержание фруктозы, негативно сказывающееся на уровне сахара в крови.
Экспериментальным путём было доказано, что при употреблении баночки смузи объёмом 360 мл уровень антиоксидантов сначала возрастает, но через 4-5 часов происходит спад, который длится до 24 часов. Всё это время организм испытывает сильную нехватку антиоксидантов.
Свободные радикалы, в свою очередь, играют важную роль в организме, посылая важные клеточные сигналы, запускающие механизмы восстановления. Большинство людей имеют в организме столько свободных радикалов, сколько требуется.
