Средиземноморская диета пользуется заслуженной популярностью по всему миру и получает высокую оценку со стороны врачей, её положительное влияние на состояние здоровья и на продолжительность жизни бесспорно. Однако в одной из стран, сыгравших немалую роль в формировании данной диеты, она всё менее и менее популярна: Италия отказывается от средиземноморского рациона, обращаясь к питанию по американскому и британскому образцу.
Основу средиземноморской диеты составляют паста, овощи, рыба и оливковое масло. Но более чем половине жителей Италии стали милее красное мясо, сливочное масло и другие продукты, которые нельзя назвать полезными. Специалисты института клинической психологии Пизы установили, что рацион с пониженным содержанием фруктов и овощей, основную долю которого составляют молочные продукты и протеин, ведёт к ожирению. Ранее ожирение наблюдалось среди итальянцев весьма редко, но теперь эта проблема встречается чаще и чаще.
Всего 5 лет назад 8 из 10 жителей Италии предпочитали средиземноморский рацион, а на сегодняшний день этот показатель упал до 2 из 10 и стремится к американскому: менее 1 из 10.
