Джелато – замороженный десерт, состоящий из свежего коровьего молока, сахара и сливок. На первый взгляд, видно мало отличий от традиционного мороженого, однако они есть, и существенные: в джелато меньше молочного жира и больше сахара, также оно медленнее тает во рту по той причине, что в нём меньше воздуха. И самая главная особенность – настоящее джелато делается исключительно вручную, промышленным способом его не выпускают.
Токийцы съели 5 тонн холодного десерта, чтобы определить, творение какого кондитера достойно звания лучшего. Каждый посетитель мог отведать до 6 разных видов мороженого, а потом принять участие в онлайн-голосовании. Отзывы гостей мероприятия были самыми восторженными.
В конкурсе приняли участие 16 кондитеров, в финал вышли только трое. При выборе победителя учитывались мнения как жюри, так и посетителей мероприятия.
На первое место вышел Акира Хаттори из Йокогамы. Его творение называлось «Летний фестиваль». На втором месте оказался кондитер из Тайваня Юй Ли, готовившийся к конкурсу два года, на третьем – японец Ёсифуми Арите.
Фестиваль длился два дня, за этот период оценить джелато пришли 55 тыс. человек. Следующие этапы конкурса пройдут в США, Бразилии, Китае, Великобритании и Германии. Финал состоится в 2017 г. в Италии - на родине джелато.
