Эксперимент, проведённый в ресторане одного из эдинбургских отелей, позволил утверждать, что более тяжёлый вес столовых приборов заставляет воспринимать еду как более вкусную. Более того, столовые приборы высокого качества, обычно резервируемые для банкетов, заставляют посетителей платить за свой заказ на 15% больше, чем за обед с обычными приборами - в три раза более лёгкими. Пища, поедаемая при помощи тяжёлых столовых приборов, казалась клиентам ресторана существенно вкуснее.
По словам специалистов, здесь имеет место быть "перенос ощущений" - явление, когда положительные или отрицательные впечатления от одного предмета переходят на другой, тесно связанный с первым. Приятные ощущения от качественной посуды заставляют и пищу воспринимать как более вкусную и аппетитную.
