Учёные из Университета Рутгерса утверждают, что тяга к поглощению нездоровой пищи в больших количествах вполне может быть обусловлена не прихотью, а нарушениями в организме. Специалисты смогли установить, что пониженный уровень особого гормона – глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1) – вызывает склонность к поеданию жирной пищи ради удовольствия, а не по причине голода. Когда уровень данного гормона, наоборот, высок, то человек не имеет тяги к жирной еде и не позволяет себе лишнего.
Исследователи установили, что активизация гормона ГПП-1 нарушает взаимоотношения между нейронами, которые коммуницируют, чтобы управлять системой вознаграждения, присутствующей в нашем мозгу. Это вызывает уменьшение количества потребляемой пищи и потерю тяги к жирной еде. Учёные отмечают, что дальнейшее изучение схемы, по которой ЦНС регулирует пищевое поведение с применением гормона ГПП-1, может привести к созданию более целенаправленной терапии ожирения, а также даст возможность лучше понять современные привычки в еде и мотивации гедонистического голода, при котором человек ест ради удовольствия, а не для получения энергии из пищи.
