Некоторые специалисты говорят о том, что пользу фрукты и ягоды приносят лишь в том случае, если съесть их непосредственно после сбора. Однако лишь 2% жителей США имеют возможность питаться тем, что они собирают в собственном саду. В других случаях потребители вместо ожидаемой пользы - обогащения организма микроэлементами и витаминами – получают внушительный «букет» отдушек, консервантов, красителей и прочих вредных веществ, которые должны сохранять скоропортящуюся продукцию в товарном виде.
Заморозка избавляет от таких неприятностей, как отравление бактериями и химикатами, которые присутствуют на поверхности долго хранившихся плодов. Обработка низкими температурами возможна только для полностью созревших ягод и фруктов, а значит, полезные вещества в них сохраняются по максимуму.
Специалисты особо подчёркивают, что употребление замороженных овощей и фруктов способно снизить количество американцев с лишним весом и тяжёлыми заболеваниями.
Диетологи предлагают, прежде всего, замораживать такие продукты, как морковь, цветная капуста, брокколи, зелёная фасоль, шпинат, болгарский перец, чёрная смородина, клюква, клубника, вишня.
Специалисты особо подчёркивают, что употребление замороженных овощей и фруктов способно снизить количество американцев с лишним весом и тяжёлыми заболеваниями.
Диетологи предлагают, прежде всего, замораживать такие продукты, как морковь, цветная капуста, брокколи, зелёная фасоль, шпинат, болгарский перец, чёрная смородина, клюква, клубника, вишня.
