Здоровые животные при некоторых ограничениях в еде демонстрировали показатели, говорившие о замедлении процесса старения. При уменьшении доли белковой пищи в их организмах повышалась выработка сероводорода, увеличивалась степень защити от ишемически - реперфузионных повреждений.
О замедлении старения и даже омоложении при помощи голодания говорится уже давно, об этом писал, например, знаменитый натуропат Поль Брэгг в своей книге "Чудо голодания", однако твёрдой научной базы этот метод пока не имел, оставаясь в ведении альтернативной медицины. Теперь же у него появился шанс быть признанным и официальным медицинским сообществом.
