12.02.2025

Японская кухня попала в список ЮНЕСКО

Японская кухня попала в список ЮНЕСКО
18.12.2014
Столица Японии, Токио, получает признание как гастрономическая столица мира уже восьмой год подряд. В этом городе находится больше всего ресторанов, имеющих звёзды Мишлен. В общей сложности их здесь уже 267. В их числе находится и ресторан, где предлагают еду для рисковых посетителей - блюда из ядовитой рыбы фугу, Usukifugu Yamadaya. Свежесть ингредиентов и умение поваров сохранить при приготовлении естественный вкус блюд получили высочайшую оценку.

Основополагающим принципом японской кухни является васёку - "гармония в еде". Неукоснительное следование этому принципу, включающему в себя 5 незыблемых правил (наличие в блюде 5 основных цветов, разнообразие вкуса, следование 5 основным способам приготовления пищи, задействование при наслаждении трапезой всех 5 чувств и правильный эмоциональный настрой на еду), позволило ЮНЕСКО признать японскую кухню уникальной в своём роде культурной ценностью человечества.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Лекарство из бананов
05.12.2011

В нашем мире постоянно происходят открытия в области медицины, лекарственных препаратов. Исследователи неугомонно ищут способы создания новых лекарств, методик лечения, комплексных программ, чтобы как можно скорей человек научился бороться с особо тяжелыми заболеваниями.

В поисках таких лекарств ученые изучают не нужные на первый взгляд вещества, продукты, но оказывается фраза: все гениальное - просто, каждый раз подтверждает свою актуальность. далее..

Выигрывайте с Бондюэль
02.12.2011
Выигрывайте на здоровье 1 000 000 рублей! С 1 ноября 2011 года по 31 января 2012 года купите консервированные горошек, кукурузу или красную фасоль в банках 425 мл с эмблемой акции.далее..
Рыба поможет вспомнить всё
02.12.2011

Как ни печально, но с годами от человека уходит былое здоровье, прыть, быстрая реакция, а также память. Люди пожилого возраста стараются разнообразными способами удержать как можно дольше эту возможность помнить, вспоминать, запоминать. К сожалению, часто память подводит их, хотя кажется, что ты знал об этом всю жизнь и никогда не смог бы забыть.

Американские ученые провели исследования, доказывающие, что частое появление рыбы в рационе пожилого человека, не реже 1 раза в неделю, благоприятно сказывается на состоянии его памяти и процессах мышления. Такие люди уменьшают риски потери памяти в несколько раз. далее..

Здоровье и клетчатка
01.12.2011

Клетчатка — пищевые волокна, входящие в состав многих растительных организмов. Попадая в организм человека, переваривается с трудом, в итоге все этапы пищеварения клетчатка проходит почти без изменений и легко выводится из организма, поэтому основная роль клетчатки, не насыщение организма человека питательными веществами, а выведение скопившихся вредных продуктов жизнедеятельности, своего рода санитар желудочно-кишечного тракта.

Специалисты одного из университетов Англии, провели исследования в области влияния клетчатки на процесс оздоровления организма, изучили насколько полезно употребление клетчатки в целях диеты для похудания.  далее..

Утопите сигарету в молоке!
01.12.2011

Курение — яд! Курение вредит здоровью! Сколько слоганов придумано для борьбы с этим человеческим пороком. К сожалению, людей в порыве выкурить сигаретку-другую не останавливает, ни рассказы о последствиях курения, ни примеры из жизни. Каждый курильщик думает о том, что его это никогда не коснется, обойдет. Что и ребенок родиться здоровым, и свое собственное здоровье не даст необратимых сбоев.

Тем не менее статистика показывает иные результаты. Каждый год в мире проходят Дни без табака, проводятся акции против курения, внедряются новые запреты.   далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2025 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru