16.03.2025

Японская кухня попала в список ЮНЕСКО

Японская кухня попала в список ЮНЕСКО
18.12.2014
Столица Японии, Токио, получает признание как гастрономическая столица мира уже восьмой год подряд. В этом городе находится больше всего ресторанов, имеющих звёзды Мишлен. В общей сложности их здесь уже 267. В их числе находится и ресторан, где предлагают еду для рисковых посетителей - блюда из ядовитой рыбы фугу, Usukifugu Yamadaya. Свежесть ингредиентов и умение поваров сохранить при приготовлении естественный вкус блюд получили высочайшую оценку.

Основополагающим принципом японской кухни является васёку - "гармония в еде". Неукоснительное следование этому принципу, включающему в себя 5 незыблемых правил (наличие в блюде 5 основных цветов, разнообразие вкуса, следование 5 основным способам приготовления пищи, задействование при наслаждении трапезой всех 5 чувств и правильный эмоциональный настрой на еду), позволило ЮНЕСКО признать японскую кухню уникальной в своём роде культурной ценностью человечества.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Халва полезна для здоровья
12.02.2014
Диетологи заявляют: любимое многими восточное лакомство - халва - очень полезно для здоровья! Правда, в умеренных количествах.далее..
лук и чеснок помогают очищению окружающей среды
12.02.2014
В Индии было обнаружено, что смесь из лука и чеснока может эффективно фильтровать промышленные отходы, очищая их от соединений тяжёлых металлов, способных отравить воду и почву.далее..
Съедобный гель для похудения
11.02.2014
В Великобритании изобретён съедобный гель, который, по мнению учёных, должен решить проблему ожирения, ставшую глобальной для страны.далее..
Ресторан с едой из выброшенных продуктов.
11.02.2014
Необычный ресторан работает в Копенгагене: его владельцы, преследуя самые благородные цели, готовят блюда из выброшенных продуктов - конечно, не подобранных на свалке, а предназначенных супермаркетами для утилизации в связи с окончанием срока годности.далее..
Еда - друг и враг красивой кожи
11.02.2014
Какая женщина не хочет долго оставаться красивой и молодой? Одну из главных ролей в этом играет состояние кожи: выбор продуктов может как продлить нашу юность и свежесть, так и ускорить увядание.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2025 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru