Печень трески – чрезвычайно полезное блюдо. Именно из ней добывают тот рыбий жир, который с такой неохотой пьют дети, и действительно вкус у этого полезного жира не самый лучший – но в составе тресковой печени его можно поглощать сколько угодно! Употребление печени трески полезно для костей, зрения, иммунитета, улучшает состояние кожи и волос.
Но может ли быть вредна печень трески? Ответ – да, как и практически любой продукт. Аллергия на печень трески может возникнуть как при индивидуальной непереносимости продукта, так и при недобросовестности изготовителей консервов. Лучше всего брать консервы с пометкой «Изготовлено в море» - это совершенно точно свежий продукт, в котором сохранился максимум полезных веществ. Важно прочесть состав – он должен быть лаконичен: печень трески, соль, пряности, допустимо растительное масло, и не более. Ну и, конечно, следите за состоянием тары и сроком годности.
