16.03.2025

Пищевая непереносимость - побочный эффект цивилизации?

Пищевая непереносимость - побочный эффект цивилизации?
21.11.2014
Природой человек не может быть запрограммирован на пищевую непереносимость. Аллергия на лактозу, глютен и другие компоненты, естественным образом содержащиеся во многих продукта - последствия чрезмерного употребления переработанной пищи, - к такому выводу пришёл ряд учёных. По природе люди устроены таким образом, что могут приспосабливаться к любому рациону, однако появление большого числа продуктов с неестественным составом, переработанными и химически обработанными ингредиентами нарушает природный баланс организма и делает его плохо восприимчивым к "нормальным" продуктам.

Результатом, в частности, является то, что люди, наслышанные о целиакии или даже находящие у себя её симптомы (непереносимости глютена), признают глютен безусловно вредным и начинают массово отказываться от безусловно полезных цельнозерновых продуктов наряду с выпечкой из белой муки. Целиакией на самом деле страдает только 2% населения земного шара - люди с этим расстройством могут употреблять мучные изделия только из специфических видов муки, например, кукурузной или амарантовой. А ложная симптоатика целиакии может быть вызвана тем, что организм отторгает продукты, прошедшие излишнюю фабричную обработку.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Вода из воздуха — спасение в пустыне
04.09.2018
Новейшая уникальная система добычи воды была разработана группой учёных Калифорнийского университета, создавших компанию Ice Energy. Прибор, добывающий воду, изнутри покрыт пористым материалом, сделанным из циркония и алюминия. Этот пористый материал собирает в себя влагу в ночное время при сниженной температуре.далее..
Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет
27.08.2018
В одной из пирамид некрополя Саккара (Египет) был обнаружен твёрдый сыр, возраст которого превышает 3200 лет. Это открытие сделали учёные из Италии во время археологических раскопок.далее..
Фиолетовые гранаты — открытие испанских учёных
20.08.2018
Новый сорт граната Purple Queen («Фиолетовая королева») вывели селекционеры компании Genesis Innovation Group (Испания). Красивые и необычные плоды фиолетового и тёмно-красного цвета созревают в конце августадалее..
Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб
13.08.2018
Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки.далее..
Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов
08.08.2018
Прибор DA-Meter, способный определять спелость фруктов, растущих на деревьях, был создан в Италии. Он определяет плотность мякоти плодов. При использовании этого нового устройства фрукты не повреждаются, лабораторные исследования не требуются.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2025 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru