Калифорнийские учёные установили: если ребёнок употребляет большое количество сахаросодержащих продуктов, это грозит ему не только набором лишнего веса, но и проблемами с памятью.
Детско-подростковый период – то время, когда мозг обладает повышенной восприимчивостью к изменениям в рационе питания. Бурно развиваются все системы организма, и любые отклонения от системы правильного питания могут возыметь негативные последствия.
Учёные провели ряд экспериментов на грызунах. В их ходе крысам-подросткам давали сладкий раствор, концентрация сахара в котором совпадала с концентрацией его в популярных сладких напитках. В итоге у крыс развились нарушения памяти, появились воспаления в гиппокампе – участке мозга, отвечающем за память – и сформировалось преддиабетическое состояние. Таких проблем не было ни у крыс-подростков, ни у взрослых особей, не потреблявших сахар.
Особенно пагубно сахар влияет на пространственную память: грызуны, употреблявшие сладкий раствор, при выполнении задания по прохождению лабиринта справлялись с этим гораздо хуже, чем их здоровые сородичи.
