Учёный из Мичиганского университета в США Джеффри Хоровиц установил ,что наилучший вариант трапезы поле тренировки – стейк из форели или небольшая порция куриного бульона с кусочком куриной грудки со снятой кожей.
Группа учёных под руководством Хоровица провела исследования, которые позволили утверждать: первый после физической нагрузки приём пищи регулирует уровень метаболизма на ближайшее время, не только на часы, но даже на дни. После аэробной нагрузки необходимо съесть что-то низкоуглеводное, но со значительным количеством белков и умеренным количеством жиров. Благодаря этому регулируется инсулинорезистентность, снижается рис лишнего веса и сахарного диабета.
