Привычный образ питания японцев способствует не только стройности, но и долгожительству, а также сохранению молодости. Долгое время учёные предполагали, что основа её эффективности – в полезных веществах, которые содержатся в рыбе и морепродуктах, которые японцы едят каждый день. Однако выяснилось, что, конечно, эти полезные вещества очень важны, но корень успеха нужно искать не в том, что в японской диете есть, а в том, чего в ней нет. Речь идёт о животных жирах. Мясо, молоко, молочные продукты, - японцы и многие другие азиатские народы этого почти не употребляют, вы с трудом сможете найти подобную продукцию в местном супермаркете.
Другая новость, которая, возможно, будет довольно печальной для европейцев, решивших оздоровить организм путём приобщения к японскому образу жизни: традиционный образ жизни и питания у японцев оставался почти неизменным тысячелетия, и благодаря этому у них сформировался особый генетический код, который и определяет уникальные свойства их организмов.
