Учёные университета Лунда (Швеция) определили, что шпинат очень сильно – на 95% снижает уровень так называемого «гедонистического» голода, возникающего не от реальной потребности в пище, а, например, от скуки или от привлекательности еды. В шпинате присутствуют тилакоиды – вещества, которые усиливают ощущение сытости.
Исследование с использованием препаратов, содержащих экстракт шпината, дало основание утверждать, что содержащиеся в шпинате компоненты помогают быстрее терять вес. Женщины, в ходе эксперимента употреблявшие плацебо, сбросили по 3,5 кг за три месяца, а употреблявшие настоящий препарат – по 5 кг. Результаты исследования могут дать толчок к производству лекарств для похудения с экстрактом шпината.
