Учёные Университета Варвика (Великобритания) установили связь между употреблением соли и социальным статусом. Учитывалась та соль, которая содержится непосредственно в продуктах питания, а не так, которую добавляют во время приготовления пищи. Результаты исследования показали, что британцы с невысоким доходом и социальным положением закономерно употребляют продукты пониженного качества, которые содержат много соли и других вкусовых добавок.
У людей, которые стоят выше на экономической и социальной лестнице, есть возможность приобретать более качественные продукты, и в целом повышено внимание к собственному здоровью. Меньшее потребление соли оберегает от проблем с сердцем, сосудами, суставами, почками, от отёчности и связанного с ней лишнего веса, а как следствие всего этого, увеличивает продолжительность жизни.
