Соль ускоряет процесс старения, сказали учёные. Оказалось, что количество соли в еде напрямую связано с длиной теломер. Теломеры – участки хромосом, которые определяют шансы человека на долгую жизнь. Ситуация становится критичной, если употреблять более 5 г соли в день – при таком её количестве теломеры начинают укорачиваться.
Массовое исследование с участием подростков, в том числе страдающих лишним весом, позволило с уверенностью утверждать: безопасная доза соли – 5 г в день, не больше, а лучше меньше
