Тёмный шоколад очень полезен для печени. Учёные из Лондонского Имперского колледжа доказали это в ходе эксперимента, когда добровольцам с разными нарушениями работы печени давали различные сорта тёмного шоколада.
Как оказалось, вещества в составе этого продукта уменьшают повреждения сосудов, которые они получают в результате рубцевания печени. Кроме того, чёрный шоколад содержит очень много антиоксидантов, которые снижают кровяное давление в печени.