Диетологи и гастроэнтерологи определили, что самой полезной для здоровья является паровая диета. Блюда, приготовленные на пару, в отличие от жареной пищи, не зашлаковывают организм и положительно действуют на обмен веществ. Ещё один плюс этой диеты – простота и скорость приготовления блюд: даже занятые офисные работники могут легко приготовить себе полноценный домашний обед.
Паровая диета ориентируется на природную способность организма усваивать еду. Изначально наш кишечник не рассчитан на переваривание соусов, еды, зажаренной во фритюре, кляра и т.п. Чтобы еда хорошо усваивалась, она должна быть простой. Однако простота – не синоним скуки: на пару можно готовить бисквиты, омлеты, котлетки, тефтели – почти всё, к чему вы привыкли.
