Регулярное поедание переработанного красного мяса повышает риск инфаркта. Учёные из Швеции определили, что ежедневное включение в меню пары ломтиков салями, ветчины или покупка хот-дога на перекус на целых 28% увеличивает риск сердечной недостаточности и почти вдвое - опасность гибели от сердечных заболеваний.
Причина вреда мясных продуктов - в способах обработки, из-за которых в них появляется значительное количество канцерогенных соединений, а также в слишком большом содержании соли. При этом обычное отварное, тушёное или даже жареное мясо такой опасности не несёт.
