Оксфордские учёные сделали неожиданный вывод: прослушивание спокойных музыкальных композиций во время еды. Желательно, чтобы это были классические произведения с преобладанием нежных, высоких тонов. Она, как это ни странно, усиливает ощущение сладкого вкуса и удовлетворение от десерта. А вот музыка с обилием басов делает более ярким восприятие горечи – например, вкуса кофе.
Руководитель исследования, профессор Спенс, занимающийся экспериментальной психологией, убеждён, что это открытие может сказать новое слово в диетологии.
