Учёные подтвердили, что лучшее время для еды – днём, в период естественной биологической активности организма. В это время организм в здоровом режиме расходует поступающие калории благодаря активному функционированию клеток-макрофагов. По ночам же макрофаги «отключаются», из-за чего пища, съеденная в ночное время, переваривается хуже, а жир из неё откладывается в организме гораздо охотнее.
Эксперимент на мышах, во время которого им обеспечивался доступ к избыточному количеству корма в любое время, показал, что из-за бесконтрольного, не скоординированного с суточными ритмами питания макрофаги воспаляются, а биологические часы нарушают ритм, приводя организм к метаболическому синдрому. Так что ночные трапезы не доведут до добра.
