Учёные из лондонского Королевского колледжа обнаружили в организме человека наличие особого гена, который способен стать ключом к нашей стройности. Название этого ценного гена - AMY1, другое наименование – ген Аткинса. Этот ген занимается выработкой специального фермента, расщепляющего продукты со значительным содержанием углеводов. Содержится данный фермент в слюне.
Успешность работы гена зависит от количества его копий в организме. Чем их больше, тем больше вероятность, что человек будет оставаться стройным даже при неправильном питании с существенным количеством углеводов. Тем же, кому не так повезло с генетикой, придётся строго следить за потреблением углеводов, чтобы не поправиться.
