Оказывается, на обмен веществ оказывает прямое влияние не только состав продуктов, но и информация на их этикетках. Всё дело в тонкостях нашей психики: будучи уверенным, что поедаемая пища калорийна, человек буквально «силой мысли» ускоряет свой метаболизм, тогда как убеждённость в диетичности продукта, напротив, существенно замедляет его. С реальной калорийностью продукта связь при этом практически отсутствует.
Всё дело в гормоне голода – грелине. Его выработка очень сильно зависит от психологического фактора, так что тем, кто хочет похудеть, рекомендуется, потребляя диетическую еду, убеждать себя, что в ней повышенное количество калорий.
