Мясные продукты содержат особую аминокислоту – аспарагин. Аспарагин совершенно необходим для нормальной работы клеток головного мозга, без него они не в состоянии работать в полную силу. Исследования учёных из Монреаля показывают, что аспарагин защищает мозг от умственной неполноценности, предотвращает развитие врождённой микроцефалии у детей, улучшает нейронные связи. По этим причинам специалисты не советуют полностью отказываться от мясной пищи.
В качестве альтернативы тем, кто категорически не допускает употребление мяса, предлагаются яйца и молочные продукты – в них также содержится достаточное количество аспарагина.
