Суши-мастер Хиронори Икено сумел достичь необыкновенных результатов в своём стремлении изготовить самые маленькие суши в мире. Его крошечные изделия весят меньше одного грамма, они состоят из одного зерна риса, тонкой полоски водоросли-нори и почти невидимой глазу полоски рыбы. На одно суши у Икено уходит 5 минут. Вкус таких крошечных суши довольно ярок, несмотря на размер, так как мастер добавляет в них самые острые приправы.
Своё мастерство повар оттачивает вот уже 13 лет. Изначально идея готовить микро-суши была просто шуткой, однако клиентам она пришлась по нраву. В основном, такие суши предпочитают дети, туристы и семейные пары.
