Жареные блюда отнюдь не связаны напрямую с процессом набора лишнего веса: поправиться из-за них можно лишь вследствие генетической предрасположенности. По утверждению специалистов-диетологов из США, лишь малый процент людей, которые любят жареную пищу, поправляется из-за её употребления.
Для подтверждения тезиса, что жареная пища не так вредна для фигуры, как принято считать, учёные провели эксперимент с привлечением почти десяти тысяч женщин и чуть более шести тысяч мужчин. Результаты показали, что набор веса при поедании жареного происходит лишь тогда, когда к этому наличествуют генетические предпосылки.
