Пряности не только делают вкус блюд более насыщенным: они очень сильно влияют на состояние человеческого организма. Учёные из Испании определили, какая приправа обладает наиболее богатым «букетом» ценных свойств: это гвоздика. Она содержит фенольные соединения, которые являются мощными антиоксидантами.
Гвоздичные полифенолы успешно противостоят свободным радикалам, которые разрушают клетки и убыстряют старение организма. Эту ароматную специю можно добавлять как в ваши любимые блюда – супы, горячее, гарниры – так и в напитки: чай и кофе с гвоздикой приобретут намного более богатый вкус.
