ВОЗ пересмотрела свои взгляды на нормативы потребления сахара: безопасное количество, которое можно употреблять в день, отныне равно шести чайным ложкам, т.е. 5% от средней нормы потребления калорий в день.
Причина такого резкого сокращения – эпидемия ожирения, которая постепенно охватывает всё большую территорию планеты (ей страдает уже больше полумиллиарда человек), и участившиеся случаи развития кариеса. Нельзя упускать из виду, что в допустимое количество входит не только сахар, потребляемый напрямую с напитками и сладостями, но и скрытый сахар, содержащийся в различных продуктах.
