Новость из университета Глазго: фруктовые соки могут быть так же опасны для человека, как сладкая газировка. Так что, если вы рассчитываете из стакана апельсинового сока получить ту же пользу, что и из самого апельсина, вы сильно рискуете. В соке содержится существенно больше сахара, чем в самом фрукте, и при этом отсутствует клетчатка, замедляющая его усвоение, так что вы моментально получаете большую дозу «пустых калорий» и сильный скачок сахара в крови. Энергетическая ценность сока и газировки примерно равна, пристрастие к сокам влечёт за собой избыточный вес и диабет.
Употребление даже сладких видов фруктов практически не влияет на риск возникновения диабета, но если вы решите отказаться от них и перейти на соки, то можете серьёзно навредить своему здоровью.
